makanan tinggi kalori dan protein

Juli 5, 2008 pukul 12:02 pm | Ditulis dalam resep masakan | 2 Komentar
Tag:

Menjelang persalinan, sebaiknya ibu menyantap makanan tinggi kalori dan
protein. Harapannya, ibu memiliki tenaga yang maksimal untuk persalinan. Cobalah resep-resep yang praktis ini.

KENTANG PANGGANG TINGGI KALORI
SOUFFLE JAGUNG DAN DAGING ASAP
Bahan: * 500 gr kentang, kupas, potong-potong
* 100 gr daging cincang
* 25 gr margarin
* 50 gr bawang bombai
* 2 siung bawang putih, cincang
* 25 gr tepung panir warna putih
* 250 cc susu cair
* 2 btr telur, kocok rata
* 50 gr keju cheddar, parut
* sedikit garam, lada, pala bubuk
* seujung sdt oregano bubuk

Cara membuat:
– Panaskan oven suhu 180 C, siapkan pinggan tahan panas volume 750 ml.
– Rebus kentang setengah matang, beri sedikit garam , angkat dan tiriskan.
– Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang bombai, bawang putih, bubuhkan garam, pala, lada dan oregano, aduk rata, masukkan daging giling, masak hingga daging matang.
– Masukkan tepung panir aduk rata, angkat dan dinginkan.
– Setelah dingin masukkan susu dan telur yang telah dikocok rata dan sebagian keju.
– Ambil pinggan tahan panas, olesi dengan margarin, letakkan 1/2 bagian kentang, letakkan adonan susu dan telur, tutup kembali dengan 1/2 bagian kentang. Tekan agar menempel dengan adonan susu, taburi bagian atasnya dengan sisa keju.
– Tutup dengan almunium foil, panggang dalam oven selama 40 menit, buka almunium foil, lanjutkan memanggang, angkat dan hidangkan selagi panas.

Untuk 5 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi: 281 Kal
Protein: 13,4 gr
Lemak: 13,6 gr
Karbohidrat: 26,7 gr

Bahan: * 50 gr margarin
* 50 gr tepung terigu
* 250 cc susu cair
* 75 gr jagung manis rebus
* 30 gr daging asap, potong kecil-kecil
* 4 btr telur, pisah kuning dan putih
* 25 gr bawang bombai, cincang
* 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:
– Panaskan oven suhu tinggi, siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas.
– Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
-Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak dengan api kecil, angkat. Masukkan kuning telur, jagung rebus pipil, daging asap, aduk rata.
– Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan ke dalam adonan bubur aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk hingga penuh.
– Panggang dengan suhu yang panas hingga berwarna kecokelatan.

Untuk 5 mangkuk
Nilai gizi per mangkuk
Energi: 251,7 Kal
Protein: 11,4 gr
Lemak: 16 gr
Karbohidrat: 15,8 gr

PUDING CARAMEL ROTI
MINUMAN TINGGI ENERGI
Bahan:

* 3 btr telur ayam, kocok rata
* 300 cc susu cair
* 75 gr gula pasir
* 75 gr gula pasir, untuk karamel
* 50 gr roti tawar

Cara membuat:

- Buat karamel dari gula pasir, lelehkan gula dengan wajan dadar di atas api hingga gula mencair dan berwarna cokelat. Jangan diaduk, angkat.
– Tuangkan ke dalam 5 buah wadah kecil-kecil, ratakan.
– Campur susu, gula pasir, telur dan roti tawar, aduk rata hingga menjadi bubur, tambahkan vanili bila perlu. Tuang adonan ke dalam wadah kecil-kecil.
– Siapkan loyang, beri air, panaskan oven dengan api medium. Letakkan mangkuk puding di loyang, panggang kurang lebih 2 jam dengan api medium, sambil sesekali dilihat apakah air dalam loyang habis. Bila habis, tambahkan air yang panas.
– Hidangkan dengan cara dikeluarkan dari mangkuk dan dibalik serta diberi hiasan di atasnya.

Untuk 5 buah
Nilai gizi per buah
Energi: 494,6 Kal
Protein: 7,3 gr
Lemak: 6,36 gr
Karbohidrat: 36 gr

Bahan:

* 1 btr kuning telur
* 1 sdm madu
* 1/2 sdm susu bubuk full cream
* 1/2 sdt bubur bayi instant, rasa aneka buah
* 50 cc sari buah apel
* 50 cc air panas

Cara membuat:
– Campur kuning telur dengan madu, aduk hingga kuning telur terlihat menggumpal.
– Masukkan susu bubuk full cream dan bubur bayi, siram dengan air panas, aduk rata, masukkan sari buah apel, aduk kembali.
– Sajikan segera dan sebaiknya langsung diminum.

Untuk 1 gelas
Nilai gizi per gelas
Energi: 181 Kal
Protein: 6,2 gr
Lemak: 11 gr
Karbohidrat: 15 gr

http://rumahkusorgaku.wordpress.com/wp-admin/post-new.php

About these ads

2 Komentar »

Umpan RSS untuk komentar-komentar pada pos ini. TrackBack URI

  1. gw punya pasien dengan BB 45 tinggi 160 DAN MENDERITA TBC kira kira makanan apa yang bisa saya berikan beserta dengan klasifikasi kalori protein pada setiap makan yang diberikan……

  2. makanan sangat bagus untuk tinggi protien


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Buat situs web atau blog gratis di WordPress.com. | The Pool Theme.
Entries dan komentar feeds.

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: